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牛奶杀菌机是一种方法并不是用固定的设备,牛奶杀菌机,小型巴氏杀菌机 简而言之就是短时高温杀菌,温度在100°以下。一半是75°15秒或者是61~63°30分钟,牛奶杀菌机,小型巴氏杀菌机 主要是处理液态食品或者调味品。 牛奶杀菌机,小型巴氏杀菌机 工作流程: 一、 **次使用先进水,打开冷水进阀门,其他阀门关闭。溢水口溢水之后关闭冷水进阀门,打开热水进阀门,溢水口溢水后关闭进水开关,关闭热水进阀门。 二、 开启电加热,开启制冷压缩机,热水出和热水回阀门。冷水出、冷水回阀门暂时关闭。 三、 水温升至95度,关闭电加热,热水出阀门和热水回阀门保持开启,开启循环水泵,倒入牛奶。热水罐中水位不得低于液位计较低水位,若低于较低水位进行补水至较低液位计。 四、 由温度表检测奶温,50度以下每间隔36秒开启搅拌器30秒,50度以上每间隔40秒开启搅拌器60秒。同时检测冷水罐温度不低于2度,如低于2度关闭制冷压缩机。 五、 奶温升至85度之后(奶升温过程中如发现水温低于90度继续开启电加热升温至95度后关闭)保持15-30秒。同时关闭热水出和热水回防止奶继续升温,关闭电加热。 六、 开启自来水进水阀门,回水阀门,进行预冷,2分钟之后关闭自来水阀门,开启冷水出和冷水回阀门。由温度表检测奶温,50度以下每间隔36秒开启搅拌器60秒,50度以上每间隔40秒开启搅拌器30秒。 七、 由温度表检测温度至4-6度,关闭冷水出和冷水回阀门。至设定温度后进入冷存过程,杀菌过程完毕,可由放奶阀门为消费者打奶。冷存过程耐温不得**6度,每间隔20分钟搅拌一次搅拌时间60秒。 牛奶杀菌机主体均采用**不锈钢制作。小型巴氏杀菌机杀菌设备杀菌时间5-40分钟可调;小型巴氏杀菌机杀菌温度50—99摄氏度可调并设有自动控温装置。牛奶杀菌机杀菌罐加有保温设施并设有温度补偿装置,牛奶杀菌机有效**了槽内水温的均衡性,**杀菌效果。 欢迎来电咨询、订购!